Vitamin D

这是一种脂溶性维生素,主要是由我们的身体从 胆固醇 但是需要阳光。 骨化二醇 是非活性形式(如果维生素D)的名称,并且 骨化三醇 是维生素有效形式的名称。足够的日晒可以消除饮食中对这种维生素的需求,但是由于并非总是可以接受日晒,因此仍被认为是必需的。另外,其合成将因诸如衣服,防晒霜,臭氧,污染,阴霾,烟尘和年龄等因素而降低。

生物标志物分析表明,维生素D的合成在每天的上午10点至下午2点之间最大,并且随着距离的增加而下降 远离赤道。合成也经历季节变化,在仲夏达到高峰,并且在仲夏时降幅最小。这是合乎逻辑的,因为它与何时暴露在最强的阳光下相关。 


食物来源

  • 动物:肥鱼(鲱鱼,鲑鱼,沙丁鱼),鱼肝油,强化牛奶和乳制品

  • 植物:强化坚果奶,蘑菇,目前在蘑菇中增加维生素D的创新技术

代谢作用 

  • 维持 稳态,确保钙和磷在沐浴骨骼的血液中可用 对骨骼健康至关重要。 

  • 充当类固醇激素:靶向器官以控制钙的吸收和使用(肠,骨头,脑和神经系统,胰腺,肌肉,软骨,生殖器官,癌细胞)

  • 与维生素K一起在血液凝结中起作用

  • 规范 甲状旁腺激素 由甲状旁腺合成

  • 规范 降钙素 甲状腺合成的激素

sun.jpg

维生素D缺乏症

  • 骨骼弱,骨软化症,病,骨质疏松症 

  • 神经系统问题:抑郁症,焦虑症,低能量,情绪障碍 

维生素D毒性:由于过多的特殊酶会储存或分解维生素D前体,因此非常罕见

建议膳食津贴

  • 1-70岁: 15 mcg/day

  • 70岁及以上: 20 mcg/day