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哪些食物对环境的影响最高和最低

吃季节性和当地农产品是一个很好的起点,但是有些食物在生态上也比其他食物更具问题。

对环境影响最大的食品

羊肉

人们经常说牛肉是最有影响力的食物来源,但事实上,羊肉有50% 温室气体排放量比牛肉高。羔羊提供的食用肉比母牛少得多,因此总体上对环境的影响更大。

摄影者 查尔斯·G不飞溅

这适用于常规的大规模饲养的动物。草饲绵羊的排放量和资源需求明显降低。

牛肉

森林砍伐和高饲料需求都增加了牛肉种植对环境的不利影响,仅生产一磅牛肉大约需要2500加仑的水。它在规模上仅次于羔羊,仅次于猪肉。

但是,草食运动是基于一个大想法,即 再生农业 或整体管理。它认为放牧反刍动物种群是健康生态系统的关键。


摄影者 德里克故事不飞溅

起司

生产足够的牛奶来生产奶酪所涉及的农业生产过程对环境的影响是巨大的-奶酪生产所产生的碳排放量是扁豆和西红柿等食品的十三倍。 

摄影者 瓦尔德玛·勃兰特不飞溅




杏仁

许多人认为避免使用动物产品意味着他们对生态内gui感一无所知,但是某些植物性食品比其他动物性食品需要更多的生产资源。生产每一个单独的杏仁都需要一加仑的水,有些坚果种植方法不仅对生态有害,而且构成人道主义问题。据报道,腰果行业的许多工人的收入不超过£每天1.75,经常会因坚果外层所含的酸而烧伤。

摄影者 伊格纳西奥(Ignacio F.)不飞溅


对环境影响最小的食品


扁豆

越来越受欢迎的肉食替代品和健康的饮食。它们便宜且对环境容易。相比之下,小扁豆的碳排放量比羔羊低40倍。

摄影者 弗雷德里克·杜邦不飞溅


青口贝

人工养殖的​​鲑鱼是那里最不环保的鱼类之一,因此请换成贻贝,贻贝的绝妙来源omega-3和健康的蛋白质来源。通常,“养殖”贻贝在悬挂在海​​洋中的绳索上生长,对环境的损害很小。

摄影者 阿纳斯塔西娅·鲁萨耶娃(Anastasiia Rusaeva)不飞溅


番茄

另一个绝佳的环保选择是番茄。它们非常容易在家里生长,并且占用空间很小,这意味着即使是一个小阳台也可以容纳一个成长的袋子。

当然,对于所有这些食物,您还应该记住这些食物的来源。食物的运输增加了碳足迹,生产方法也很重要。因此,在可能的情况下,购买有机,本地或传统种植的农产品通常通常是您的最佳选择。

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