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泰式炖汤

想象一下您在家,生病了,鼻子被堵塞了。您正在看netflix,而您所需要的只是温暖而heart畅的东西,以使您感觉好些。老实说,这就是汤。我希望当我生病时有人把它带到玻璃瓶里给我。我使用的香料确实清除了我的鼻窦,使气道张开,并给所有肢体带来了温暖的感觉。椰奶也是一种非常有益的成分,因为它含有抗微生物和抗病毒的化合物, 直接保护我们免受疾病侵害!

最近,我每隔几周订购一次冬阴功汤,因为我沉迷于爽口的口味,温暖和加热的效果。这是一种泰国汤,其中融合了辛辣汤,传统草药,一些蔬菜和一种瘦肉蛋白,但是传统草药很难在常规杂货店中找到(鸟眼辣椒,高良姜,非洲黑人石灰叶, nam prik pao, 泰国烤辣椒酱 nam prik pao oil)所以我决定尝试使用在附近的杂货店里很容易找到的食材。也许在临近的功能中,我将尝试探索更多的商店,以找到真正的汤姆百胜的传统食材,但这是我的灵感所创造的食谱。

配料

1瓣大蒜

红辣椒片

新鲜百里香

新鲜莳萝

牛油

喜马拉雅粉红盐

1罐椰奶

1/2杯Marinara酱

1杯鸡汤 

2杯扇贝

装饰樱桃番茄

2包蘑菇:

江之岛和小王牡蛎(约4杯)


方向

  1. 在中/低水平的深锅中融化黄油 热。将大蒜切碎,放入锅中。炒约5分钟。

  2. 将大王牡蛎蘑菇切成薄片,垂直不要太细。切下漆黑蘑菇的根,然后大致切碎。加入锅中,加盐。搅拌以减少褐变。 

  3. 当蘑菇的大小显着减小(体积的2/3)时,加入肉汤,marinara酱和椰奶。搅拌。

  4. 当汤开始煮时,加入扇贝和切碎的草药,再煮5至7分钟。

  5. 从火上移开,放入碗中,装饰并食用。

好处

扇贝含有很高比例的蛋白质,许多矿物质,包括维生素B12,钾,镁和非常高含量的碘,而这些通常是我们摄入不足的。碘支持我们的甲状腺健康,调节激素和身体健康。

椰奶是非常干净的健康脂肪来源,尤其是月桂酸脂肪酸含量高,具有抗病毒和抗菌特性。它确实的确可以保护我们免受疾病侵扰,并有助于疾病康复。

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