甜菜的好处和食谱

甜菜

红菜头

甜菜根素蔬菜具有独特的元素,可防止热量损坏和分解,因此非常健康。这就是为什么甜菜根即使在烹饪后仍能保持营养和益处。 

甜菜是化合物的主要来源 betalains 它们是强抗氧化剂,抗炎药和排毒剂。在最近的一些研究中,甜菜碱已显示出缓冲肿瘤生长和癌症扩散的能力。 像胡萝卜一样,甜菜也含有类胡萝卜素,有益于我们的神经系统和视力,以及皮肤健康和力量。 

有趣的事实:大约15%的人在吃甜菜后会尿液变红。这实际上可能是铁代谢不良或铁摄入不足的迹象。 
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甜菜叶

绿色蔬菜中的矿物质含量很高。 磷,镁,钾,铜和锌。这些蔬菜是 铁比菠菜高:被认为是果岭的铁皇后。绿党还富含维生素B6和A,它们共同支持健康认知功能并消除自由基。甜菜中发现的维生素K在食物中很少见到,但是最近的研究表明,这种维生素具有抵抗阿尔茨海默氏病的能力。 


甜菜食谱

 

 

 

 

 

Leeza Lapshin评论