为什么要吃风琴肉

 
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我们中许多尝试饮食“健康”或遵循某种饮食习惯的人,会从我们的饮食中消除许多产品。我们认为这是一个健康的选择,因为被淘汰的食品卡路里含量高,脂肪含量高,或者可能是因为我们认为这种食品“残酷”。这样做并不意味着它是健康的选择。当消除像肉这样的食物时,大多数人不会选择补充铁,必需脂肪酸和蛋白质含量高的其他食物。此外,膳食补充剂不能很好地被人体吸收,如果服用不当,实际上可能对我们的健康构成威胁。 

我的问题是,我们可以吃什么食物以最大程度地减少维生素和矿物质的缺乏?

简单的答案,器官肉。 

一些历史

在更古老的世界中,器官肉是为社会的最高阶层而保留的。美国原住民部落团体,原始的治疗者和萨满教徒认为,来自健康动物器官的能量会在食用它的人的器官中体现出来。古代中国的保健医生会通过给他们一只年轻而有力的牛的心脏喂食来治疗他们的心脏病患者。那些在放置肾脏时面临问题的人,以及以鸡肾和米饭为食的清洁饮食。为了支持一个人的肝脏活动,中国宗师将用鳕鱼或金枪鱼肝脏补充其患者的饮食。 

肌肉肉与器官肉

医生告诉人们远离肉的唯一原因是牛排含有大量的卡路里和脂肪,难以消化,人们通常不会燃烧。肌肉也不是任何维生素或矿物质(铁,有时还包括维生素K的除外)的良好来源。

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与肌肉肉相比,器官肉几乎每一种营养素都更密集地包装。器官是B族维生素的重要来源,例如B1,​​B2,B6,叶酸和非常重要的维生素B12。 器官肉还富含矿物质,例如磷,铁,铜,镁,碘,钙,钾,钠,硒,锌和锰,并提供重要的脂溶性维生素A,D,E和K。 已知器官肉中任何食物来源的天然维生素D含量最高。 器官肉还包含大量必需脂肪酸,包括花生四烯酸和omega-3脂肪EPA和DHA。

器官的类型及其益处

肝脏 已知是所有食物中维生素A含量最高的来源之一,也是预先形成的维生素A(称为视黄醇)。只有三盎司的牛肝含有约26,973 IU的维生素A,而鸡肝则含有约15,306 IU。在肝脏中,维生素A具有很高的生物利用度:许多人缺乏这种维生素,因为他们食用了蔬菜中存在的前体(β-胡萝卜素)。实际上只有一小部分的β-胡萝卜素转化为维生素A。 每周吃一次肝脏可以满足您最佳健康的需要。

肾脏 包含B组水溶性维生素,维生素A,C,PP和E。经常食用可增强免疫力,使心血管系统正常化。钙,铁,钠,磷,碘和钾的浓度足够大,以至于一份可以代替多种维生素复合物。 肾脏是包含以下成分的少数产品之一 游离态硒(每100克产品240微克)。该元素积极影响甲状腺的功能,使许多激素(主要是甲状腺降钙素,甲状腺素,三碘甲状腺素)的生成正常化。这使代谢过程的过程正常化。肾脏的卡路里也低,而蛋白质又高!每100克仅约86卡路里。 

富含辅酶Q10(CoQ10,对心血管健康非常重要。)心脏中的胶原蛋白,弹性蛋白,甘氨酸和脯氨酸含量是普通肉的两倍,这对于结缔组织健康,健康饮食和消化健康至关重要。富含维生素,矿物质,必需氨基酸和其他有益的微量元素。 

 卡路里和总脂肪含量低,可以成为您饮食计划中的健康补充。该产品100克重97卡路里,因此该产品对于那些想要减肥并关注身材的人非常有用。该产品蛋白质含量极高,占总成分的97%,因此所用菜肴将非常适合想要锻炼肌肉的每个人。它是锌的极好来源,锌是一种矿物质,可帮助您从受伤中he愈并保持免疫系统正常运转。也 高碘 which is rare to find. Iodine maintains hormones responsible for 健康 metabolism, and many of us lack it in our 饮食. 

胰腺: 富含微量元素锌和硒的腺体,它们是荷尔蒙功能和免疫力的关键。它们富含蛋白质和omega 3脂肪酸,有助于减少体内炎症。

大脑 是迄今为止Omega-3脂肪酸EPA和DHA的最丰富来源。大脑的一个四盎司部分包含​​约1克EPA和1克DHA。 Omega-3脂肪酸对于我们大脑的功能至关重要,并且补充剂已显示出成功地有益和增强了认知功能。 这相当于大约5美元的鱼或磷虾油。大脑还含有一些功能强大的神经营养素,例如磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸;大脑还富含抗氧化剂(肌肽,类胡萝卜素和生育酚),可保护神经组织免受氧化应激并优化荷尔蒙功能。 

这可以证明古代部落通过吃掉它们来治愈或增强器官没有错。 为什么人们今天被器官如此排斥?它们是营养强国,热量和脂肪密度也比肌肉少。与牛排,里脊肉和条状里脊肉相比,器官肉更便宜。 器官肉是几乎所有营养素中最集中的来源,包括重要的维生素,矿物质,健康的脂肪和必需氨基酸。 定期食用器官会带来健康和身体上的好处。